Ist Roher Hefeteig giftig für Hunde?

Roher Hefeteig enthält lebende Hefepilze der Art Saccharomyces cerevisiae, die im warmen, feuchten Magenmilieu des Hundes weiter gären, ganz ähnlich wie der Teig beim Gehen vor dem Backen. Dabei entstehen gleichzeitig zwei unterschiedliche Gefahren, chemisch durch die Bildung von Ethanol, das wie bei anderen Alkoholquellen eine Alkoholvergiftung auslösen kann, und mechanisch durch entstehendes Kohlendioxid, das den Magen erheblich aufblähen kann. Diese Gasbildung kann besonders bei tiefbrüstigen Rassen zu einer lebensbedrohlichen Magendrehung führen, unabhängig von der zusätzlichen Alkoholwirkung. Die Kombination aus stofflicher Vergiftung und mechanischer Komplikation macht rohen Hefeteig gefährlicher als eine vergleichbare Menge bereits gebackenen Brotes.