🍫 Lebensmittel · Gefahr mittel
Backpulver ist eine Mischung aus Natriumbicarbonat und einer sauren Komponente wie Mononatrium- oder Monocalciumphosphat, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit miteinander reagieren und dabei Kohlendioxid freisetzen, das dem Teig seine Lockerung verleiht. In großen, unverdünnten Mengen verschluckt, überfordert das Natriumbicarbonat die Säure-Basen-Pufferkapazität des Körpers und kippt den Blut-pH-Wert in Richtung einer metabolischen Alkalose. Gleichzeitig kann die Reaktion mit der Magensäure im gefüllten Magen größere Mengen Kohlendioxid freisetzen, was den Magen aufblähen und bei entsprechend veranlagten, tiefbrüstigen Hunden das Risiko einer Magendrehung begünstigen kann. Zusätzlich liefert die Natriummenge selbst einen Elektrolytstress, sodass große Mengen Backpulver mehrere Wirkmechanismen gleichzeitig auslösen, deren Kombination die eigentliche Gefahr ausmacht.
Backpulver besteht überwiegend aus Natriumbicarbonat, das in großen Mengen den Säure-Basen-Haushalt des Hundes kippt und eine metabolische Alkalose auslöst. Gleichzeitig nimmt der Körper sehr viel Natrium auf, was zu einer gefährlichen Elektrolytverschiebung mit Wassereinstrom in den Darm führt. Typischerweise erbricht der Hund innerhalb der ersten Stunde, gefolgt von wässrigem Durchfall und zunehmender Mattigkeit. Der Natriumüberschuss kann zusätzlich das Herz belasten und Rhythmusstörungen sowie in schweren Fällen Krämpfe auslösen. Je nach Hundegröße kann bereits ein gehäufter Teelöffel Backpulver zu einer relevanten Elektrolytstörung führen.
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Diese Angaben dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Beratung. Im Zweifel immer den Tierarzt kontaktieren.
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