🍫 Lebensmittel · Gefahr mittel
Meerrettich (Armoracia rusticana) und echter Wasabi (Eutrema japonicum, im Handel oft durch eingefärbten Meerrettich ersetzt) gehören beide zur Familie der Kreuzblütler und speichern Senfölglykoside wie Sinigrin in intakten Pflanzenzellen. Erst beim Reiben oder Zerkleinern kommt das pflanzeneigene Enzym Myrosinase mit dem Glykosid in Kontakt und spaltet daraus Allylisothiocyanat ab, die stark stechende, scharfe Verbindung, die für den charakteristischen Geruch verantwortlich ist. Allylisothiocyanat reizt über einen Rezeptor namens TRPA1 unmittelbar Schleimhäute von Nase, Mund, Speiseröhre und Magen, während Hunde anders als Menschen die stechende Schärfe oft nicht rechtzeitig als Warnsignal nutzen und größere Mengen schlucken, bevor die Reizung eintritt. Eine feste toxische Schwellendosis ist für Hunde nicht etabliert, da die Schärfe selbst meist die aufgenommene Menge begrenzt, sodass sich die Gefährdung vor allem auf lokale Reizschäden und weniger auf eine systemische Vergiftung bezieht.
Meerrettich und Wasabi enthalten Senfölglykoside, die beim Zerkleinern zu Allylisothiocyanat umgewandelt werden, einer stark reizenden Verbindung, die Schleimhäute von Maul, Speiseröhre und Magen angreift. Schon kleine Mengen können bei Hunden, deren Verdauungstrakt empfindlicher auf diese Reizstoffe reagiert als der des Menschen, innerhalb kurzer Zeit zu Erbrechen und krampfartigen Bauchschmerzen führen. Die Reizung kann sich über mehrere Stunden hinziehen und in wässrigem Durchfall münden, bevor sich der Magen-Darm-Trakt wieder beruhigt. Bei sehr großen Mengen ist zusätzlich eine Reizung der Atemwege durch die scharfen Dämpfe möglich. Kleine Reste sind meist selbstlimitierend, bei anhaltendem Erbrechen oder sichtbarem Unwohlsein sollte aber tierärztlicher Rat eingeholt werden.
Viel Wasser. Bei Symptomen Tierarzt.
← Zur kompletten Giftliste für Hunde (251 Einträge)
Diese Angaben dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Beratung. Im Zweifel immer den Tierarzt kontaktieren.
Souldog