🍫 Lebensmittel · Gefahr sehr hoch
Hopfen (Humulus lupulus) liefert über seine Dolden die Bitterstoffe Humulon und Lupulon, die als Alpha- und Betasäuren dem Bier seinen charakteristischen bitteren Geschmack verleihen und beim Bierbrauen in großen, konzentrierten Mengen eingesetzt werden. Bei Hunden lösen diese Substanzen eine sogenannte maligne Hyperthermie aus, eine unkontrollierte, rasch fortschreitende Überhitzung des Körpers, deren genauer molekularer Mechanismus bislang nicht vollständig aufgeklärt ist. Diskutiert wird unter anderem eine Entkopplung der oxidativen Phosphorylierung in den Mitochondrien, wodurch Energiestoffwechsel und Wärmeproduktion der Zellen außer Kontrolle geraten. Die Reaktion tritt bei Hunden in einer Form auf, die beim Menschen nicht beschrieben ist, und kann bereits bei kleinen Mengen gebrauchter Hopfendolden, etwa aus dem Hobby-Bierbrauen, lebensbedrohlich verlaufen.
Die Bitterstoffe Humulon und Lupulon im Hopfen lösen bei Hunden eine sogenannte maligne Hyperthermie aus, eine unkontrollierte, lebensbedrohliche Überhitzung des Körpers, deren genauer Wirkmechanismus noch nicht vollständig geklärt ist, vermutlich aber den Stoffwechsel der Muskelzellen entgleisen lässt. Bereits kleine Mengen rohen oder gebrauchten Hopfens, etwa aus dem Hobby-Bierbrauen, können innerhalb von 1 bis 2 Stunden zu rasant steigender Körpertemperatur über 40 Grad Celsius führen. Begleitend treten Herzrasen, Hecheln, Unruhe und Krampfanfälle auf, ohne sofortige Kühlung und tierärztliche Behandlung endet die Vergiftung häufig tödlich. Bestimmte Rassen wie Greyhounds, Labradore, Border Collies oder Bernhardiner scheinen ein erhöhtes Risiko zu haben, grundsätzlich kann aber jeder Hund betroffen sein.
Notfall-Tierarzt! Jeder Hund kann betroffen sein, bestimmte Rassen (Greyhound, Labrador, Border Collie, Sankt Bernhard u.a.) haben erhöhtes Risiko.
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Diese Angaben dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Beratung. Im Zweifel immer den Tierarzt kontaktieren.
Souldog